6-retters sjømatmiddag med vinpakke
Kjartan Skjeldes pop-up restaurant i Havbruksteltet
Tid: torsdag 27. juni kl. 19:00
Sted: Havbruksteltet på Gladmat (like nord for Strandkaien 61, 4005 Stavanger)
Billettpris: kr. 2500,- (inkl. mva)
Husk å registrere eventuelle allergier og matintoleranser ved påmelding. Ved påmelding kan du også krysse av om du ønsker alkoholfri drikkepakke.
Kveldens meny
- Krabbekrustade med sitrusmajones
- Råmarinert Lerøy-laks med nuoch cham, syltet Topp Sopp og grønn chili
- Brød fra Rosenkilde bakeri og pisket Røros-smør
- Pannestekt kamskjell, kamskjell dashi, sellerirot og pepperrot
- Grillet sjøkreps, sjøkrepssmør og roser
- Sterling-kveite, østerssuppe og kaviar
- Pannestekt piggvar fra Stolt Sea Farm med karamellisert løk
- Hvit sjokolade-cremeaux tilsmakt fiskesaus med jordbær og rabarbra
Vinpakke tilpasset menyen er inkludert i prisen.
Påmelding er endelig og billettkostnader refunderes ikke ved avbestilling/forfall.