Gjennomgang av resepter og prosesser for best mulige produkter
Vi starter opp med en gjennomgang av de aktuelle råvarene som vi skal bruke i julematproduktene, samt en oppbygging av resepter og en gjennomgang av prosesser ved produksjon av ulike julematprodukter som: Julepølser, Medisterkaker, Sylteflesk, Lammerull, Julepostei, Salt tunge, med mera. Gjennomgang av resepter og prosesser for best mulige produkter
Vi gjennomgår prosessen, varmebehandlingen og alle råvare og ingredienser som brukes i disse produktene.