Velkommen til Portugisisk Matlagingskurs med Di
Dette blir et veldig uformelt kurs med Di fra Algarve i Portugal. Hun snakker engelsk og har en stor pasjon for familieselskaper med smaksrike måltider og er en flink husfrue kokk på ekte portugisisk vis. Hennes drøm i 2024 er å komme til Norge der hun har vært tidligere. For å finansiere reisen så ønsker hun å ha et matlagingskurs i Portugisisk kokkekunst.
Vi kjenner Di fra våre turer til Portugal og syns hun er en fantastisk koselig dame og har derfor invitert henne hjem til oss så hun han ha kurset sitt i vårt hjem. Vi er like spente som dere på hva helgen vil by på - men med god mat, gode venner og matlaging som felles interesse tenker vi at dette må jo bare bli både hyggelig, lærerikt og artig.
Hjemme hos oss har vi 2 kjøkken inne og grill ute så vi regner med at vi fordeler oss på ulike stasjoner og tilbereder maten i løpet av dagene med Di's proffe hjelp. Så samles vi ute eller inne beroende på vær og nyter godsakene vi laget sammen.
Her i Krillåsveien har vi øl på tapp og en liten vinkjeller så vi ser til at det finnes forskjellig type drikke i løpet av dagene til matlaging og måltider. Prisen dere betaler ved påmelding er for at Di skal få dekket sine biljetter og ev handle med seg noe mat fra Portugal før hun kommer hit. Når hun er på plass vil vi handle resterende matvarer og drikke her. Det vi handler i Norge lager vi et spleiselag på som betales med vipps når vi vet hva sum blir.
TID: Vi starter 10.30 og koser oss så lenge vi ønsker utover kvelden. Regner med at vi tar pauser underveis. Dagene skal nytes så her er det bare å by på seg selv så blir veien til mens vi går. Lars og jeg hadde aldri klart å ta første skritt til et slikt event, men når Di kontaktet oss og anledningen bød seg så er vi med. :-)
PLASS: Krillåsveien 118, Asker - litt styr med parkering men vi har 2 plasser ved garasjen og en bil kan stå nede på grusplassen foran huset.
Det er gåavstand til både Thon Hotel Vettre og Quality Hotel Leangkollen og Scandic Asker hvis man ønsker å ta en hotellnatt i nærområdet mellom lørdag og søndag. Ellers går det bra med både tog og buss fra Asker.
Di har gjort et forslag på meny for både lørdag og søndag og påmelding gjelder hele helgen. Har dere noen spesielle ønsker så er det sikkert noe Di klarer å tilpasse.
MENU
Dag 1
LUNCH
- Portuguese sausage, cheese, olives and Algarve carrots
- Beef stew with green peas - Lettuce salad
- Pastéis de nata and Port wine
DINNER
- Olives and Algarve carrots
- Codfish Braz style
- Codfish with cream
- Tomato salad
- Walnut cake
Dag 2
LUNCH
- Tuna pâté
- Squid (calamares) with tomato sauce
- Baked fillets, Boiled potatoes, carrots and broccoli
- Coconut pie (torta)
- Sweet rice
DINNER
- Codfish and chickpea salad
- Oven-baked pork
- Roast potatoes
- Onion rice
- Lettuce salad
- Chocolate mousse