Det er mange velsmakende ville vekster i naturen. Bli med over tre kurskvelder der vi møtes ute og sanker råvarer før vi tilbereder produkter på kurskjøkkenet på bydelshuset.
Kurset gir kunnskap om lokalmat og ville vekster. Vi gleder oss over å kunne tilberede vekstene for bruk i matlaging og få smaken av natur. Vi opplever smaken av surt, bittert, søtt, salt og umami, alene eller sammen med andre.
I april lager vi bjørkesirup, i mai gransirup og i juni bruker vi gjøkesyre. Ellers ser vi hva vi finner av ville vekster som vi tar tilbake med på kjøkkenet.
Tid: Onsdag 17.april, 8.mai og 5.juni.
Kl. 17.00 –21.00
Varighet: over 3 uker
Kurslærer: Paul Roligheten
Pris: 1100,-
Ta med egne glass til å ha ting i, minimum 3 glass per kveld.
Dag |
|
17.april | Vi møtes ute i naturen og sanker bjørkesevje. Ta sevjen med til kurskjøkkenet på Menstad bydelshus og lage bjørkesirup. |
8.mai | Vi møtes ute i naturen og sanker granskudd. Vi drar tilbake til kurskjøkkenet på Menstad bydelshus og lager granskuddgele, hermetisere granskudd og granskudd i olje. |
5.mai | Vi møtes ute i naturen og sanker gjøksyre. Ta gjøksyren med til kurskjøkkenet på Menstad bydelshus. Tilberede et måltid med gjøksyre som ingrediens og dele dette. |
Avmeldingsfrist:: 1 uke før oppstart. Frist for avmelding av kurs er en uke før oppstart, etter dette er påmeldingen bindende og kursavgift må betales.
Universell utforming:
Menstad bydelshus har universell utforming på alle kurs og arrangementsrom i 1 etasje.
Kurskjøkken/møterom i 2 etasje har ikke heis eller HC-toalett.
Det finnes HC-toalett i 1. etasje og 2 stk HC-parkering rett på utsiden av hovedinngangen.
Vi har teleslynge i kafeen og i møterommene «Gunnar Knudsen» og «Datarommet».
Hvordan komme til oss:
Du kan ta bussene M1 til holdeplass Menstadbrua og P5 til holdeplass Haugsåsen.
Det er generelt gode parkeringsmuligheter på grusparkeringen på østsiden og asfaltert på nordsiden. Er det fullt på Parkeringsplassene er det mulig å parkere ved Menstadhallen.
Generelt:
Utfyllende informasjon om betingelser rundt kurs, arrangementer, kafe og bydelshus generelt finner du på nettsiden www.bydelshus.no. Følg oss også gjerne på Facebook og Instagram